close
2019-61 泰式煎海鱸
這道魚可以快速上菜，最花時間的步驟一樣是切蔥絲（超苦手😆），快速在魚身上抹好咖哩醬，直接下鍋煎熟，把煎好的魚放在蔥絲上，再把鍋裡的油澆上去，冒出的魚油香氣伴隨著蔥的清新辛香，非常有婚禮上吃清蒸魚的既視感。
咖哩醬在魚皮上煎成了脆皮，一口吃下鹹香脆辣都有了，非常下飯，原以為有微微辣度的魚會被檸檬排斥，結果她吃得很開心，看來食物辣不辣是假議題，好不好吃才是真的。
自己先老實招了，魚沒煎熟😫，只好靠著微波爐把魚給煮熟😆😆😆還好不損這道菜的風味。
食譜來源：傑米奧利佛的簡單餐桌 p151
文章標籤
全站熱搜
留言列表
食譜試做 (28)
