close
2019-16 阿馬特里切風味細吸管麵
這款也是下班後可以30分鐘內上菜的晚餐，備料簡單，切好洋蔥大蒜辣椒跟培根，就可以下鍋炒，再倒進白酒跟蕃茄罐頭，稍微煮一下醬汁，同時煮義大利麵，義大利麵煮得差不多時，把麵加進醬裡拌勻，灑上起司粉就可以上桌啦~~
據說這原是外出尋找牧草的牧羊人吃的料理，最初的版本沒有加蕃茄(當時蕃茄還未應用在享調上)。
這道麵吃起來是鹹香酸辣，培根用量不多，但給這道菜很多鮮味與風味，微微辣味很能刺激食欲，是道看起來不起眼但很令人滿足的麵食。
老爺回家時看著這道麵說：「晚餐只有這樣嗎？」一副不是很滿意的樣子。
結果老爺吃完麵之後跟我說：「晚餐這樣不錯耶~~」
食譜來源：輕鬆學作義大利料理p.138
全站熱搜
留言列表
食譜試做 (28)
