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2019-42 頂級巧克力豆餅乾
我喜歡外脆內黏牙的餅乾口感，烤這道餅乾時，因為看餅乾表面沒有出現像食譜裡明顯的裂痕（冷藏後直接切塊進爐烤，沒有等麵團回溫），所以多烤了幾分鐘，但是外觀還是沒什麼變化，索性直接出爐，也許是因為多烤那幾分鐘，所以餅乾吃起來內外的對比不明顯，整體偏酥脆。
雖然口感沒有很成功，但是口味真是非常迷人，用了米歇爾85%的巧克力，所以吃起來不會太甜，巧克力香味很迷人，這道餅乾好吃的秘訣，果然就是選購能力所及最好的黑巧克力豆😋
食譜來源：保羅的城市烘焙課p224
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