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2019-12 伯爵金棗果醬
我覺得伯爵金棗果醬跟柳橙金棗果醬吃起來的風格差不多,伯爵金棗取的是伯爵茶裡佛手柑的香氣和紅茶香,柳橙金棗則是柳橙果汁與金棗,2種果醬的風味都是柑橘類組合。
因為我自己很愛伯爵茶香氣,所以這2款果醬我偏愛伯爵金棗果醬,而且甜度比柳橙金棗來得低,是款喜歡伯爵茶的人不能錯過的果醬。
食譜原本是用金桔,我想金桔應該比金棗要來得酸,所以如果照食譜用金桔,也許甜度會很剛好也不一定(下次再來玩一次😆)
食譜來源:果醬女王p184
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