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2019-52 香烤茄子肉卷
喔喔我好喜歡這一道，調味應該是日式偏台(台得好!!)，調味加了一些芝麻粉，所以在蒜頭及醬油香外多了些芝麻香氣，外裏酥脆的豬肉片，一口咬下是軟綿綿的茄肉在嘴裡迸發!!
這道可以殺很多飯啊~~ 不過買肉片時記得要挑又薄又長的五花肉片才行，我今天買的時候沒注意，肉稍為厚還切成一段段，會很難把茄子包得緊緊的，不過這不影響它的美味，只是備料上稍嫌麻煩。
這次用的是圓茄，但老爺不愛圓茄皮的口感，下次想來試試台灣茄子，也許口感會更討喜。
食譜來源：請問料理教室今天吃什麼p26
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