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2019-50 草莓醋汁
這應該是道適合大人的甜點，我這裡用了巴薩米克醋，吃起來酸甜，到喉嚨的時候有一種喝汽水的嗆辣感（碳酸4ni？），再飄出一點點熟悉的冰糖葫蘆氣味（應該就是焦糖的作用了），要忍過那個喉頭的嗆辣感才能感受的這道甜點的深度啊😆
食譜來源：廚神的家常菜p187
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- Mar 23 Sat 2019 11:35
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